رژیم DASH؛ کلید طلایی کنترل فشار خون و سلامت قلب
فشار خون بالا (Hypertension) که در متون پزشکی از آن به عنوان «قاتل خاموش» یاد میشود، اصلیترین عامل بروز سکتههای مغزی، نارساییهای قلبی و آسیبهای کلیوی است. با این حال، متخصصان معتقدند مدیریت این بیماری تنها به مصرف دارو محدود نمیشود و تغییرات هوشمندانه در سبک زندگی، کلید اصلی کنترل آن است.
به گزارش هشتمین کنگره مهندسی عمران، سید جلیل معصومی، متخصص تغذیه بالینی و عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز، ژیم غذایی DASH (رویکردهای تغذیهای برای توقف فشار خون) را فراتر از یک برنامه غذایی ساده دانست و اظهار کرد: این رژیم یک الگوی علمی است که بر حداکثرسازی مصرف ریزمغذیهایی نظیر پتاسیم، کلسیم و منیزیم تمرکز دارد.
ایسنا در خبری نوشت:وی در تشریح مکانیسم اثر این رژیم، افزود: این عناصر با خنثی کردن اثرات مخرب سدیم، به شل شدن دیواره عروق و کاهش مقاومت در برابر جریان خون کمک میکنند. پایه اصلی این رژیم شامل میوهها، سبزیجات تازه، غلات کامل، حبوبات و لبنیات کمچرب است.
هشدار نسبت به بمبهای سدیم در غذاهای فرآوریشده
دکتر معصومی با اشاره به اینکه حذف نمکدان از سفره به تنهایی کافی نیست، تصریح کرد: تحقیقات نشان میدهد بیش از ۷۰ درصد نمک دریافتی بدن به صورت پنهان و از طریق غذاهای فرآوری شده وارد سیستم گوارش میشود. سوسیس، کالباس، انواع کنسروها، چیپس و سوپهای آماده، بمبهای سدیم هستند که فشار خون را به شدت تحت تأثیر قرار میدهند.
این متخصص تغذیه حد استاندارد مصرف نمک را کمتر از ۵ گرم (یک قاشق چایخوری) در روز اعلام کرد و توصیه کرد: برای تغییر ذائقه، بیماران میتوانند از جایگزینهای طبیعی و طعمدهندههای گیاهی مانند سیر، پیاز، سبزیجات معطر و اسیدهای طبیعی نظیر آبلیموی تازه و سرکه سیب استفاده کنند.
کاهش وزن؛ دارویی قدرتمند برای قلب
عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز، کاهش وزن را یکی از موثرترین راهکارهای غیردارویی دانست و گفت: کاهش تنها ۵ تا ۱۰ درصد از وزن بدن، اثری معادل داروهای درمانی دارد. این اقدام باعث کاهش بار کاری قلب، رفع التهاب عروق و بهبود مقاومت به انسولین میشود.